Budget
€€€
Heures d'ouverture
Maintenant fermé Toutes les heures
A propos de ce restaurant
A La Cristallerie, où feuilles d'or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très "Grand Siècle", c'est une cuisine faite de sincérité que vous propose le Chef Fabrice Salvador. A cela s'ajoutent les accords précis et joueurs du Directeur de La Cristallerie et Chef Sommelier Olivier Schanne. Fabrice Salvador vous suggère une mélodie inspirée par les saisons et les produits, une cuisine de l'instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d'honneur à sélectionner des produits d'une extrême fraîcheur. A l'instar de la cueillette de légumes de saison ou du foie gras de Chalosse grillé au foin de Crau & miso. Il se saisit d'un produit pour vous surprendre avec subtilité et créativité, tels que : les gambas de Palamos déclinées en crudo ou cuites à la plancha, le bœuf de Kobé japonais à déguster en trois façons accompagné, en saison, d'une déclinaison de betteraves. Sans oublier le très rare thon bleu de Méditerranée & Dashi : ventrèche de thon snackée à la plancha, bouillon Dashi, riz koshihikari et caviar Kristal. Restaurant ouvert pour le déjeuner et le dîner de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30. Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi. (sauf pour privatisation)
Note moyenne des avis
9.2 Basé sur 502 avis
Service
Qualité du repas
Cadre
502 personnes ont donné leur avis sur ce restaurant
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Charles
Date du repas: 15/10/2023
Charles recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Accueil excellent très convivial Très bon...

Accueil excellent très convivial Très bon repas . Nous reviendrons

Elize
Date du repas: 06/10/2023
Elize recommande ce restaurant pour: Business, topdining

Hi, I had the experience of booking a group...

Hi, I had the experience of booking a group of 13 people for a business dinner. The participants really enjoyed the experience, the food, the restaurant premises, especially the fact that they had a space completely reserved for the group. The only thing I would perhaps comment on is the payment method, which is 90% to make the reservation, something we found to be a bit much and the fact that the restaurant wanted to offer us a single menu for a group of 13 people, who are very diverse. Thanks for all the support. E.COSTA

Silvia
Date du repas: 05/10/2023
Silvia recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Nous avons célébré notre mariage et tout était...

Nous avons célébré notre mariage et tout était parfait!

Priska P.
Date du repas: 27/09/2023
Priska P. recommande ce restaurant pour: Business

Excellent food, excellent service. Well worth...

Excellent food, excellent service. Well worth the money!

Andy
Date du repas: 05/07/2023
Andy recommande ce restaurant pour: Business, topdining

Service/Food excellent. Highly recommend for...

Service/Food excellent. Highly recommend for private dining.

Laura
Date du repas: 04/06/2023
Laura recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Service; plat ,décoration absolument incroyabl...

Service; plat ,décoration absolument incroyable.nous remercions particulièrement le directeur

Guy
Date du repas: 06/05/2023
Guy recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Voir notre courriel à l attention de votre...

Voir notre courriel à l attention de votre direction de cet après midi !

Pascale
Date du repas: 01/05/2023
Pascale recommande ce restaurant pour: topdining

Nous avons très bien mangé et en plus avons...

Nous avons très bien mangé et en plus avons passé un très bon moment. Une carte des vins variée avec des produits de qualité et un sommelier de très bon conseil. Service discret et efficace. Tout petit point d'amélioration: le début de service a été un peu lent.

Filip
Date du repas: 24/04/2023
Filip recommande ce restaurant pour: Couples, topdining

les cinq C de relais et châteaux...

les cinq C de relais et châteaux

Najeh
Date du repas: 23/04/2023
Najeh recommande ce restaurant pour: Couples, topdining

La savoeur, la qualité et la présentation des...

La savoeur, la qualité et la présentation des differentes proposées par le chef étaitent au delà de nos attentes

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