Excellent 9.2 Score basé sur 498 avis
Budget
€€€
Heures d'ouverture
Maintenant fermé Toutes les heures
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A propos de ce restaurant
A La Cristallerie, où feuilles d'or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très "Grand Siècle", c'est une cuisine faite de sincérité que vous propose le Chef Fabrice Salvador. A cela s'ajoutent les accords précis et joueurs du Directeur de La Cristallerie et Chef Sommelier Olivier Schanne. Fabrice Salvador vous suggère une mélodie inspirée par les saisons et les produits, une cuisine de l'instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d'honneur à sélectionner des produits d'une extrême fraîcheur. A l'instar de la cueillette de légumes de saison ou du foie gras de Chalosse grillé au foin de Crau & miso. Il se saisit d'un produit pour vous surprendre avec subtilité et créativité, tels que : les gambas de Palamos déclinées en crudo ou cuites à la plancha, le bœuf de Kobé japonais à déguster en trois façons accompagné, en saison, d'une déclinaison de betteraves. Sans oublier le très rare thon bleu de Méditerranée & Dashi : ventrèche de thon snackée à la plancha, bouillon Dashi, riz koshihikari et caviar Kristal. Restaurant ouvert pour le déjeuner et le dîner de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30. Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi. (sauf pour privatisation)
Note moyenne des avis
9.2 Basé sur 498 avis
Service
Qualité du repas
Cadre
498 personnes ont donné leur avis sur ce restaurant
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Ce restaurant est recommandé pour :

  • Couples 49%
  • Groupes 30%
  • Business 25%
  • Trendy 4%
  • topdining 88%
  • Meilleure qualité 4%
Andy
0 2
Date du repas: 05/07/2023
Andy recommande ce restaurant pour: Business, topdining

Service/Food excellent. Highly recommend for...

Service/Food excellent. Highly recommend for private dining.

Laura
0 1
Date du repas: 04/06/2023
Laura recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Service; plat ,décoration absolument incroyabl...

Service; plat ,décoration absolument incroyable.nous remercions particulièrement le directeur

DOMINIQUE
0 1
Date du repas: 06/05/2023
DOMINIQUE recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Voir notre courriel à l attention de votre...

Voir notre courriel à l attention de votre direction de cet après midi !

Pascale
0 1
Date du repas: 01/05/2023
Pascale recommande ce restaurant pour: topdining

Nous avons très bien mangé et en plus avons...

Nous avons très bien mangé et en plus avons passé un très bon moment. Une carte des vins variée avec des produits de qualité et un sommelier de très bon conseil. Service discret et efficace. Tout petit point d'amélioration: le début de service a été un peu lent.

Filip
0 1
Date du repas: 24/04/2023
Filip recommande ce restaurant pour: Couples, topdining

les cinq C de relais et châteaux...

les cinq C de relais et châteaux

Najeh
0 1
Date du repas: 23/04/2023
Najeh recommande ce restaurant pour: Couples, topdining

La savoeur, la qualité et la présentation des...

La savoeur, la qualité et la présentation des differentes proposées par le chef étaitent au delà de nos attentes

Damien
0 3
Date du repas: 23/04/2023
Damien recommande ce restaurant pour: Couples, topdining

Tres belle soirée, personnel au top, mentions...

Tres belle soirée, personnel au top, mentions spéciales au maître d¿hôtel et sommelier, ainsi qu¿aux asperges et pré-dessert! Cuisine sublimant les produits simples, excellent! Petites latences, rien de grave. Encore qq petits details et l¿étoile reviendra! À bientôt ! Damien / Christina CONTE

Jean-Marc
0 1
Date du repas: 23/04/2023
Jean-Marc recommande ce restaurant pour: Groupes, topdining

Excellent service, personnel aux petits soins...

Excellent service, personnel aux petits soins et organisation de l'événement "Cinquante Ans ? Mais non...." de manière extrêmement professionnelle et sans accrocs!

christophe
0 1
Date du repas: 22/04/2023
christophe recommande ce restaurant pour: Couples, topdining

Le service par tout le personnel était excellen...

Le service par tout le personnel était excellent et chaleureux. Très grande maison. A recommander absolument. C¿était un immense plaisir de manger à la cristallerie

Ame
0 1
Date du repas: 22/04/2023
Ame recommande ce restaurant pour: Couples, Business, topdining

L'accueil l'expérience et le savoir faire, Un...

L'accueil l'expérience et le savoir faire, Un peu de retenue sur le service mais le chef était très intéressant.

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