Gerrard
Date du repas:
03/10/2021
La réponse que vous demandez est quelque peu...
La réponse que vous demandez est quelque peu manichéenne! Or nous sommes "mitigés". Le repas était bien équilibré, dans un lieu très confortable, décoré avec goût. Le service était simple, très agréable. Le petit problème que nous avons rencontré à la dégustation concernait l'équilibre des saveurs. Trop de mélanges "insolites" que nos palais ont eu parfois bien du mal à discerner. Le dessert, sorte de soufflé avec un insert d'abricot, était beaucoup trop imprégné d'estragon qui le rendait pratiquement immangeable. Néanmoins, nous reconnaissons lors de notre critique in situ que le directeur nous a prêté une oreille attentive. Le chef en a-t-il fait autant?