Rue de la crosnière 1 1
4696 LASAUVAGE
Entrées
La gambas marinée rhum et vanille, vinaigrette de bisque et mâche
Ou
Œuf parfait crème de Brillat-Savarin, saucisse de Morteau, pistache et noisette
Ou
Velouté de céleri et compote de cèpes.
Les Plats
Le suprême de volaille et déclinaison de champignon
Ou
La dorade, moules marinières et espuma au riesling
Ou
Variation de choux et champignons
Les Desserts
L'assiette de fromage
Ou
Nougat glacé
L'amuse-bouche
Entrées
La gambas marinée rhum et vanille, vinaigrette de bisque et mâche
Ou
Œuf parfait crème de Brillat-Savarin, saucisse de Morteau, pistache et noisette
Ou
Velouté de céleri et compote de cèpes.
Le Trou
Le sorbet arrosé
Les Plats
Le suprême de volaille et déclinaison de champignon
Ou
La dorade, moules marinières et espuma au riesling
Ou
Variation de choux et champignons
Les Desserts
L'assiette de fromage
Ou
Nougat glacé