Tous les restaurants de Luxembourg : Top 10, promotions et avis.
Le midi 3 services à 37€/ pers
Croustillant de joue de cochon à la tomate, ricotta à l'origan frais,
caviar d’aubergine fumé
Ou
Velouté de lentilles corail aux épices, râpé d'œuf de poule bio mariné soja et
miso, tuile au curry vert
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Filet de bar grillé, galette de courge, potimarron rôti, sauce poisson à l'orange
Ou
Orzotto au bouillon de champignons, tombée de jeunes pousses d'épinard,
copeaux de champignons, espuma cèpe et scarmorza fumée
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Comme une tartelette au citron, crème légère vanillée,
voile citron et mangue
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 18€
Le soir 3 services à 44€/ pers
Gravlax de saumon mariné à la betterave et graine de fenouil, gel citron/ gin,
crémeux de fèves de soja, pickles de moutarde
Ou
Raviole de confit de canard et champignons de saison, poêlée de shimeji,
bouillon de champignon au soja
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Dos de cabillaud en croûte de parmesan et noisette, râpé de céleri et
pomme de terre, crémeux céleri et sauce au crémant luxembourgeois
Ou
Teres major grillé, panais glacé au jus et sarrasin torréfié, petites girolles,
jus de veau crémé, échalotes et porto rouge
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Comme une tartelette au citron, crème légère vanillée,
voile citron et mangue
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 18€