Mes avis
Restaurant Specto & Cyril Molard
L'originalité des plats, les ingrédients réutilisés sur plusieurs assi...
L'originalité des plats, les ingrédients réutilisés sur plusieurs assiettes (l'estragon en huile verte ou en sorbet, j'adore !), le goût bien sûr (totale maîtrise des éléments et des cuissons, bravo !) et le service. Coup de coeur pour les petites quenelles / condiments des trois premiers plats, qui ont vraiment apporté un plus. Les intitulés correspondaient exactement à ce que nous avions à table et tout s'est enchaîné à bonne cadence. Le cadre moderne et feutré du lieu est dans l'air du temps, très agréable. Bref, un sans faute pour ce Resto Days !
L'originalité des plats, les ingrédients réutilisés sur plusieurs assi...
L'originalité des plats, les ingrédients réutilisés sur plusieurs assiettes (l'estragon en huile verte ou en sorbet, j'adore !), le goût bien sûr (totale maîtrise des éléments et des cuissons, bravo !) et le service. Coup de coeur pour les petites quenelles / condiments des trois premiers plats, qui ont vraiment apporté un plus. Les intitulés correspondaient exactement à ce que nous avions à table et tout s'est enchaîné à bonne cadence. Le cadre moderne et feutré du lieu est dans l'air du temps, très agréable. Bref, un sans faute pour ce Resto Days !