CHINESE CUISINE - MENU GASTRONOMIQUE Potage au Choix 40. Potage piquant pékinois / Peking spicy hot and sour soup 43. Potage aux cheveux d'anges / Vermicelli (fine, clear green bean noodles) soup 44. Potage au poulet et legumes / Chicken and vegetables soup Entrées au Choix 51. Salade de poulet / Chicken salad 54. Croquettes impériales / Imperial Chinese spring rolls 57. Brochette de porc 'sate' et croquette impériale Porc satay threaded on bamboo skewer with Imperial chinese spring roll Plats au Choix 70. Dés de porc à la sauce aigre-douce / Diced pieces of pork in sweet and sour sauce 81. Boeuf à la sauce 'saté' / Sliced seasoned stir-fried beef in satay sauce 83. Boeuf au curry / Sliced seasoned beef in mild curry sauce 85. Boeuf aux champignons chinois Sliced seasoned beef with Chinese mushrooms 91. Poulet aux noix de cajou / Chicken stir-fried with cashew nuts 96. Poulet aux ananas / Chicken stir-fried with pineapple Desserts au Choix Lychees -- Longan -- Rambutan -- Glace   CHINESE CUISINE - MENU GASTRONOMIQUE (2 personnes) Potage aux Choix 40. Potage piquant pékinois / Peking spicy hot and sour soup 41. Potage au crabe et aux asperges / Crab and asparagus soup 45. Potage Wan Tan / Wan Tan soup Entrées au Choix 14. Assiette 'Fu Lu Shou Inn' assortiments de hors d'oeuvre varies, style vietnamien 'Fu Lu Shou Inn' plate, assortment of starters in Vietnamese style (2personnes/2persons) 58. Assiette 'Fu Lu Shou Inn', assortiments de hors d'oeuvre variés, style chinois 'Fu Lu Shou Inn' plate, assortment of appetisers in Chinese style (2 personnes/2persons) Plats au Choix 107. Scampis au curry / Large prawns in curry sauce 165. Poulet au citron / Lemon chicken 166. Canard laqué de pékin, servi avec des crêpes chinoises Roast peking duck served with steamed pancakes and trimmings 167. Huit joyeaux impérieaux / Eight 'Imperial Jewels' (assortment of food complements) 191. Canard aux sept couleurs avec épices chinoises Duck with Chinese spices and vegetables in seven colours 205. Pot-au-feu aux fruits de mer mixtes / Assortment of sea food served in a country pot Desserts au Choix Coupe 'Fu Lu Shou Inn' -- parfait grand marnier -- Dame Blanche Salade de fruits exotiques -- Glace aux fruit chinois   THAI CUISINE - MENU GASTRONOMIQUE Potages au Choix 503. Soupe 'Chiang Mai' au poulet / Chicken soup 'Chiang Mai' style 504. Soupe 'Tom Yam Kung' / 'Tom Yam Kung' soup Entrées au Choix 505. Pâtés impérieaux thaïlandais / Spring rolls in Thai Style 506. Bangkok raviolis frits / Fried ravioli in Thai Bangkok style 517. Salade de poulet style 'Chiang Mai' Chicken salad in 'Chiang Mai' Plats au Choix 524. Pataya Beef Boeuf sauté au basilica et légumes divers Beef stir-fried with vegetables and fresh sweet basil 530. Bangkok Chicken Curry Poulet au curry accompagné d'aubergines, de légumes et de lait de coco Chicken with eggplant and vegetables in a curry sauce with coconut milk 531. Lampoon Chicken Poulet sauté aux légumes perfume à la citronnelle Chicken stir-fried with vegetables and lemon grass 532. Phuket Roast chicken Poulet roti perfume aux épices Thai Aromatic roast chicken with thai spices 555. Su Ko Thai Squid Calamars sautés aux légumes de saison, style thaïlandais Squid stir-fried with sreasonal vegetables in Thai Style Desserts au Choix Lychees -- Longan Rambutan -- Glace   VIETNAMESE CUISINE - MENU GASTRONOMIQUE Potage au Choix 2. Nouilles au bouillon assorties de porc et de crevettes Pork and shrimps noodles soup 3. Vermicelles au bouillon style Saigon / Saigon rice vermicelli soup Entrées au Choix 6. Salade de poulet / Chicken Salad 11. Spécialité de croquettes impériales NEM / Imperial NEM spring rolls Plats au Choix 15. Brochettes de porc grillées avec vermicelles Grilled pork threaded on skewers with rice vermicelli 18. Porc sauté au légumes style Saigon, Pork stir-fried with vegetables in Saigon style 19. Boeuf aux ananas / Slices seasoned beef stir-fried with pineapple 23. Poulet aux oignons, parfumé au gingembre Chicken stir-fried with onions and fresh ginger 416. Poulet marine au curry et lait de coco Chicken marinated in curry sauce with coconut milk 441. Boeuf sauté aux légumes parfumé à la citronnelle Beef stir-fried with vegetables and Lemon grass Desserts au Choix Lychees -- Longan -- Rambutan -- Glace   VIETNAMESE CUISINE - ENTRÉES 301. Raviolis vietnamiens aux crevettes (Banh cuon tom) / Shrimp rolled rice pancake 302. Nem Imperial aux scampis / Imperial spring rolls with scampis 303. Gâteaux Imperials aux crevettes à la vapeur (Recommandé) Vietnamese Imperial steamed cake with shrimp 305. Crêpes vietnamiennes à la vapeur / Vietnamese steamed rice cake with shrimp 308. Crêpes grillées aux crevettes parfumées au lait de coco Grilled shrimp rice cake with coconut milk 309. Raviolis grillés / Fried dumplings with meat and vegetables 4.Crêpes de riz farcies à la vapeur / Steamed parcels of rice stuffed with meat 509. Toast Impérial aux scampis (Recommandé) / Imperial Toast with scampis   TYPICALLY VIETNAMESE CUISINE 29. Boeuf parfumé à la citronelle avec vermicelles (Bo bun) Grilled beef flavour lemon grass with rice vermicelli 29b. Nems vietnamiens avec vermicelles (Bun cha gio) Vietnamese spring rolls with rice vermicelli 30. Soupe vietnamienne au boeuf (Pho) / Vietnamese noodles soup with Beef   KOREAN CUISINE 830. Boeuf piquant avec légumes style Coréen / Spicy beef wi th vegetables Korean style 831. Boeuf sucré piquant avec légumes style Coréen Sweet and spicy stir fried beef with vegetables 832. Boeuf piquant style Si Chuan / Spicy beef Si ChUan with vegetables 840. Poulet piquant aux légumes style Coréen / Korean spicy chicken with vegetables 841. Poulet sucré piquant avec légumes style Coréen Korean sweet and spicy chicken with vegetables 842 Poulet piquant style Si Chuan / Spicy chicken with vegetables Si Chuan 850. Calamars piquant aux légumes style Coréen / Korean spicy squid with vegetables 851. Scampis Coréen piquant avec légumes / Korean hot red pepper scampis with vegetables 852. Scampis piquant style Si Chuan avec légumes Spicy Scampis with vegetables Si Chuan style 880. Riz sauté au boeuf avec Kim chi style Coréen / Kim chi fried rice with beef 881. Riz sauté aux scampis avec Kim chi / Korean Kim chi fried rice with scampis   SUGGESTIONS MAISON Poulet 843. Poulet piquant pekinois (Recommandé) / Beijing hot and spicy chicken 844. Poulet au sel et poivre / Chicken with salt and pepper 845. Pané de poulet épicé à la mangue / Bread crumbs chicken with hot mango spices 814. Poulet aux noix de cajou Thailandais / Thai chicken with cashew nuts Canard 920. Canard aux Ananas / Duck with pineapple 922. Canard poivre-sel / Duck with salt and hot pepper 923. Canard Kui Lin (Recommandé) / Duck Kui Lin style Scampis 102. Scampis piquant Ming Xia (Recommandé) / Scampis Ming Xia spicy 888. Scampis Impérial (Sale, Sucre, piquant) / Scampis lmperial (Salty, Sweet, Spicy)